Assenzio
Il leggendario e altamente alcolico Assenzio era in passato la bevanda preferita di poeti e artisti di tutto il mondo. Van Gogh e Paul Verlain l'hanno difesa come loro musa ispiratrice. In origine, tuttavia, era una bevanda preparata per la prima volta intorno al 1792 in Svizzera, come cosiddetta "panacea"! Ma la sua popolarità e il suo consumo crebbero molto presto tanto che l'assenzio minacciò i profitti dei viticoltori francesi, i quali sostenevano l'implementazione di "test di laboratorio", che, in accordo con i loro interessi, etichettavano la popolare bevanda come una droga che faceva impazzire i consumatori. Per quasi 100 anni, l'assenzio è stato vietato nella stragrande maggioranza dei paesi. Tuttavia, i test moderni hanno chiaramente dimostrato che se l'assenzio viene somministrato in quantità ragionevoli, il tujone in esso contenuto non può essere in alcun modo dannoso. Ecco perché oggi questa bevanda alcolica sta letteralmente vivendo la sua rinascita e dovremmo prestare attenzione solo alla sua maggiore gradazione alcolica.
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